Langoustine (appelée « scampi » dans le langage populaire) est le nom vernaculaire donné à de nombreux crustacés, notamment de la sous-famille des Nephropinae et des genres :
- Eunephrops
- Metanephrops, dont Metanephrops thomsoni, la langoustine de mer de Chine ou langoustine à raies rouge
- Nephrops (genre monotypique), la langoustine commune
- Thymopides
En France, le terme Langoustine désigne particulièrement l'espèce Nephrops norvegicus, la Langoustine commune.
Annexes
Article connexe
- Écrevisses et langoustines en cuisine
Liens externes
- (fr) « crustacés »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?), DDCCRF, nom officiel de crustacé en France.
- (fr) « Homards, langoustes, langoustines et cigales », FAO.
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